如何炖排骨汤

2021-10-18 16:25:27

  排骨山药红枣汤

  1、排骨剁小块,洗净浸泡,放入锅中焯水;

  2、山药去皮,洗净切块,放入锅中稍煮;

  3、炖锅中放清水,加排骨、葱段、姜片,绍酒煮30分钟;

  4、加入山药、小枣,继续炖煮,加盐、鸡精调味,放入枸杞即可。

  冬瓜海带排骨汤

  原料

  冬瓜、海带、排骨、盐、葱、姜。

  做法

  1、将冬瓜去皮,洗净切块,海带洗净用水浸泡,切成片状;

  2、排骨洗净,切成块状,放入锅中煮沸,捞出浮沫;

  3、锅中加适量油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟;

  4、炖锅中倒适量水,放入排骨、冬瓜、海带,大火煮开,转小火炖即可。

  玉米香菇排骨汤

  原料

  玉米,香菇,排骨,葱段,姜片,食盐。

  做法

  1、排骨洗净,锅中加凉水放入排骨煮开,把血沫撇掉;

  2、香菇洗净,用水浸泡,泡发备用;

  3、把排骨放入砂锅中,加足够凉水,放入料酒、生姜;

  4、开水后放入玉米、香菇,大火开后转小火炖煮,调味即可出锅。

  木耳土豆排骨汤

  原料

  干木耳,土豆,排骨,大葱,黑胡椒粉,料酒,姜。

  做法

  1、土豆洗净,削去外皮,切成小块状,木耳浸泡备用;

  2、排骨洗净,用水浸泡后,下锅焯水,捞出浮沫;

  3、将排骨、土豆、木耳放入锅中,加适量清水,放生姜、葱段;

  4、大火煮开,转小火继续炖煮,出锅调味即可。

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