桂圆干怎么吃

2021-10-19 14:47:42

  桂圆干是用成熟的龙眼晒干而成,它的食用方法也有很多,既可以当作休闲零食直接食用,也可以用来泡水、煮粥、煲汤等。

  燕麦桂圆粥

  材料:燕麦30克,糯米20克,粳米40克,桂圆干10克,冰糖适量。

  做法:

  1、燕麦洗净,泡水约3小时后沥干水分备用。

  2、糯米和粳米一起洗净沥干水分备用。

  3、将燕麦、糯米、粳米放入汤锅中,加入适量清水。

  4、开中火煮至沸腾,稍微搅拌后改转小火熬煮约15分钟。

  5、最后加入桂圆肉及冰糖煮至再次滚沸即可。

  三米桂圆红枣粥

  材料:薏米30克,紫米、糯米各80克,红枣10颗,桂圆干20克,红糖适量。

  做法

  1、将薏米、紫米、糯米淘洗干净,沥干水分备用。

  2、红枣去核,洗净,切成两半,桂圆干洗净备用。

  3、将薏米、紫米、糯米一同放入锅中,加入适量清水。

  4、开大火煮沸,待米粒开花时,转小火。

  5、再加入红枣、桂圆肉同煮成粥。

  6、最后加红糖调味即可。

  萝卜桂圆炖排骨

  材料:排骨300克,胡萝卜200克,桂圆干30克,枸杞20克,食盐、味精、料酒、生姜各适量。

  做法:

  1、猪排骨洗净,剁成小段。

  2、将排骨放入清水锅中焯烫约3分钟,捞出冲净,沥干水分备用。

  3、胡萝卜用清水洗净,切块备用。

  4、桂圆干、枸杞洗净,生姜洗净切片备用。

  5、锅中放入姜片、排骨、胡萝卜、桂圆干、枸杞子。

  6、加入足量清汤水和适量料酒,大火煮沸。

  7、然后转小火炖约90分钟左右。

  8、最后再加入精盐和味精调味即可食用。

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