荸荠怎么吃

2021-10-19 17:31:18

  荸荠怎么吃

  荸荠是一种既可以当水果生吃,又可以做菜食用的一种食物。当水果生吃的话维生素留存较多,食用对于维生素的补充和吸收效果较好,常见的有会直接食用、打汁饮用。但是荸荠中含有的淀粉生吃没那么容易消化,常见的熟荸荠食用方法有炖煮、炒菜、甜品等。

 

  荸荠豆浆

  材料:生豆浆250克,荸荠5个,白糖25克。

  做法:

  1、将荸荠洗净去皮,放入沸水锅内烫1分钟。

  2、捣蓉放入净纱布内绞汁备用。

  3、将生豆浆放入锅内,用中火烧沸。

  4、加人荸荠汁,待再沸,盛入碗内,加白糖调匀即成。

  功效:荸荠清热解燥,适合在秋季燥热之气很重的时候,用缓解肺热咳嗽的作用。

 

  荸荠雪梨饮

  材料:荸荠100克,雪梨1个。

  做法:

  1、荸荠去皮,洗净,切小块;雪梨去皮,洗净,切小块。

  2、将荸荠块和雪梨一起放入榨汁机,搅打均匀,即可饮用。

  3、如果是身体虚寒情况的人群,建议将荸荠雪梨饮煮熟之后再饮用。

  功效:荸荠雪梨饮对上火所致的咽喉干痒、疼痛、咳嗽、烦渴等都有缓解作用,因此有止咳化痰的作用。

【荸荠怎么吃】荸荠怎么吃 荸荠怎么吃止咳化痰(2)

  西芹炒荸荠

  材料:西芹1棵,荸荠10个,蒜1瓣,腰果5颗,盐植物油各少量。

  做法:

  1、西芹洗净,切细段,荸荠削皮后洗净,切成小块,蒜拍烂。

  2、锅中加适量水烧开,撒少许盐,放入西芹段焯1分钟,捞出。

  3、炒锅放少许植物油,烧至五成热,放入蒜瓣炒香。

  4、倒入荸荠、西芹、腰果,加少量盐,大火炒匀即可出锅。

  功效:荸荠能清热利咽、解毒,缓解肺热咳嗽的作用,搭配芹菜,口味清爽,适合有咽痛、咳嗽等呼吸系统症状者食用。

 

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