榴莲壳怎么吃

2021-10-19 14:43:43

  榴莲壳怎么吃

  榴莲壳的营养十分丰富,其中含有糖分、蛋白质、淀粉、多种维生素、脂肪、纤维素以及钙、磷、铁等多种营养成分,而且它还具有消炎消肿、滋阴壮阳、缓解便秘等功效,营养和药用价值都比较高,一般榴莲壳的可食用部分就是白色的内瓤,它的口感比较硬,比较糙,通常不直接食用,而是将它与鸡肉、排骨、瘦肉等食材炖汤食用,或者用它来煮粥喝。

  榴莲壳煲鸡

  材料:榴莲壳250克,鸡肉500克,食盐、生姜、红枣、枸杞各适量。

  做法:

  1、将榴莲壳上的白色瓤取出,洗净,切成块状。

  2、红枣、核桃、枸杞洗净备用、

  3、鸡肉切成块状,放入沸水锅中焯去血水捞出。

  4、将所有的食材放入炖锅中,枸杞除外。

  5、然后放入生姜,加入足量清水。

  6、大火煮沸后转小火继续煮3-4小时。

  7、出锅前10分钟放入枸杞。

  8、最后加入适量食盐调味即可。

  榴莲壳素汤

  材料:榴莲壳2瓣,海底椰1小把、杏鲍菇一根,海盐、食油各适量。

  做法:

  1、将榴莲壳上的白瓤取出,切成小块备用。

  2、海底椰洗净,浸泡片刻。

  3、杏鲍菇洗净,撕成条状备用。

  4、锅中加入少量食油,放入杏鲍菇炒香。

  5、然后加入清水没过食材。

  6、待水沸后,放入榴莲壳及海底椰。

  7、盖上锅盖,转小火煮1-2小时。

  8、撒入少许海洋搅匀,饮汤即可。

  榴莲壳瘦肉汤

  材料:榴莲壳2块,瘦肉250克,红枣8粒,枸杞一小把,食盐适量。,

  做法:

  1、将榴莲壳带刺的黄色外皮削掉,留白瓤切块备用。

  2、瘦肉洗净,切成小块备用。

  3、将瘦肉、榴莲壳、红枣放入砂锅中。

  4、加入适量清水煮沸,捞出浮沫。

  5、转中火煲2小时左右。

  6、放入枸杞和食盐继续煮20分钟即可。

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