儋州美食

2022-03-23 10:36:42

  儋州美食有锅边馍、儋州红鱼干、光村沙虫等。

  锅边馍是儋州人民必不可少的早餐,馍色是白色的,馍片呈不规则的形状,口感细软,软而不腻,伴着鲜甜可口馍汤别有一番风味。当地有句俗话叫穷也锅边馍,富也锅边馍,由此可见锅边馍对当地的重要性。

  儋州红鱼干是用儋州红鱼制成的,在儋州基本是家家户户必备的年货,也是送人的上等佳品。红鱼个体大,肉质厚,味道好,是南海重要的经济鱼类之一,被列为优质海产鱼类。

  儋州的光村滩涂资源丰富,盛产沙虫,光村沙虫又称海肠子,个体适中,肉质肥厚脆嫩,爆炒和煮汤都是不错的做法,晒干加工的沙虫干也是送礼上品。

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