绍兴特色菜

2022-03-26 10:39:25

  绍兴特色菜有干菜焖肉、绍三鲜、清汤越鸡等。

  干菜焖肉:又叫做“干菜肉”、“霉干菜烧肉“等,是绍兴最具有代表性的菜肴之一,是浙江绍兴名菜,非常受大家的欢迎,被撰入“中国菜谱“。

  绍三鲜:这道菜的食材里有越州稽山、鉴水和田野的精华,所以叫做“绍三鲜”,是绍兴的头牌菜,里面的肉丸和虾煮在汤里异常的鲜美,连青菜都变得爽脆可口。

  清汤越鸡:清汤越鸡是浙江绍兴的特色传统风味名菜,是春秋时期越国一直流传下来的。它用绍兴的特产越鸡制作而成。鸡肉味道鲜美,肉质弹牙,非常美味。

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