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用料准备：鸡蛋1个，盐2g，葱1棵
第一步：将鸡蛋放入适量的盐充分搅拌打散。
第二步：倒入适量的水沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水。
第三步：在锅中放入适量的水，将调好的鸡蛋液装碗，把鸡蛋液放入锅中隔水炖。
第四步：盖上锅盖，开火蒸约10分钟，出锅撒上葱花即可。
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