麻梨疙瘩是一种常见的食材，它的外皮比较粗糙，需要去皮打磨才能更好地入味。下面我们来介绍一下麻梨疙瘩如何去皮打磨。
首先，我们需要准备好麻梨疙瘩和一把刀。将麻梨疙瘩放在切菜板上，用刀轻轻地切开麻梨疙瘩的外皮，注意不要切到里面的果肉。如果切到了果肉，就会影响口感。
接下来，我们需要将麻梨疙瘩放在清水中浸泡一段时间，这样可以软化麻梨疙瘩的外皮，方便去皮。一般来说，浸泡时间为10-15分钟左右。
浸泡好的麻梨疙瘩取出后，用手轻轻地揉搓，这样可以让外皮更容易剥离。然后，用刀将麻梨疙瘩的外皮逐渐剥离，注意不要将果肉切破。
剥离完外皮后，我们需要将麻梨疙瘩打磨一下，这样可以让它更加光滑。用刀将麻梨疙瘩的表面轻轻地刮一下，然后用水冲洗干净即可。
最后，我们需要将麻梨疙瘩切成适当的大小，这样可以更好地入味。切好后，可以用开水焯一下，这样可以去除麻味和杂质，让麻梨疙瘩更加美味。
总的来说，麻梨疙瘩的去皮打磨并不难，只需要注意一些细节就可以了。去皮打磨后的麻梨疙瘩更加入味，口感更加细腻，是一道非常美味的食材。
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