西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养成分。在烹饪西兰花时，很多人都会选择用开水煮，那么西兰花用开水要煮多久呢？
首先，我们需要准备一些开水，将西兰花洗净后放入锅中，倒入足够的开水，让西兰花完全浸泡在水中。接下来，我们需要根据西兰花的大小和硬度来决定煮的时间。
如果是小的西兰花，煮5-6分钟即可，如果是大的西兰花，需要煮7-8分钟。当西兰花变得柔软但仍然有一定的韧性时，就可以关火了。
需要注意的是，煮西兰花时不要加盐，因为盐会使西兰花变得更加柔软，失去口感。如果想要增加西兰花的味道，可以在煮的时候加入一些蒜末或者姜片。
另外，煮西兰花时也可以选择蒸的方式，这样可以保留更多的营养成分。将西兰花放入蒸锅中，蒸5-6分钟即可。如果想要更加入味，可以在蒸的时候加入一些蒜末或者姜片。
总的来说，煮西兰花的时间要根据西兰花的大小和硬度来决定，小的西兰花煮5-6分钟，大的西兰花煮7-8分钟。在煮的时候不要加盐，可以加入一些蒜末或者姜片来增加味道。如果想要保留更多的营养成分，可以选择蒸的方式。
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