松鼠桂鱼是一道非常有名的菜品，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。那么，松鼠桂鱼是哪里的菜系呢？
首先，我们需要了解一下松鼠桂鱼的制作方法。松鼠桂鱼是一道传统的湖南菜，它的主要原料是桂鱼，配以松子、葱姜蒜等调料制作而成。制作过程中，桂鱼先用淀粉水裹上一层薄薄的外衣，然后炸至金黄色，最后淋上松子酱汁，再撒上炸过的松子即可。
从制作方法上来看，松鼠桂鱼的烹饪技巧比较高，需要掌握好火候和配料的比例，才能做出口感鲜美、色香味俱佳的松鼠桂鱼。这也说明了松鼠桂鱼是一道比较正宗的地方菜。
那么，松鼠桂鱼的发源地是哪里呢？据了解，松鼠桂鱼最早出现在湖南省岳阳市，是当地的一道传统名菜。后来，随着湖南菜的发展和推广，松鼠桂鱼逐渐走出了岳阳，成为了湖南菜系中的一道代表性菜品。
除了湖南，松鼠桂鱼在其他地方也有一定的影响力。比如，广东、江苏、浙江等地的一些高档餐厅也会推出松鼠桂鱼这道菜品。不过，这些地方的松鼠桂鱼口味可能会有所不同，因为不同地方的厨师会根据当地的口味和食材特点进行调整。
总的来说，松鼠桂鱼是一道非常有特色的地方菜，它的制作方法和口味都比较独特。虽然它最早出现在湖南岳阳，但现在已经成为了湖南菜系中的代表性菜品，同时也在其他地方得到了一定的认可和推广。如果你还没有尝试过松鼠桂鱼，不妨去一家正宗的湖南餐厅试一试，相信你一定会爱上它的美味！
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