江西的美食有米粉蒸肉、瓦罐汤、三杯鸡等各种特色美食。
米粉蒸肉是江西省的特色名菜。当地人在每年的立夏前后都会蒸上一份米粉蒸肉。它的味道有甜有咸，极具特色。
瓦罐汤是江西南昌煨汤的一种菜肴，其食物的容器是土质的瓦罐。用瓦罐做出的汤食原汁原味，口感醇香四溢。光是制作瓦罐汤的材料就有二十多种，其中包括肉类、蔬菜与药材等。
三杯鸡是江西省的一道地方传统名菜。其中三杯指的是米酒一杯、酱油一杯、茶油或者猪油一杯，再加上三黄鸡等食材制作而成的特色菜。
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