螃蟹怎么清洗

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螃蟹怎么清洗

螃蟹怎么清洗呢?下面来跟大家简单介绍一下螃蟹怎么洗。

1、用盐水浸泡:等螃蟹吐出的水不再混浊时,就可以开始刷洗了,要注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧,并把蟹壳朝着上面。实践证明这种抓法是最安全的,绝对不会被夹到。

螃蟹怎么清洗

2、白酒醉蟹法:把螃蟹放在盆里后倒适量清水,再倒入少量白酒混合均匀,这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷,随你怎么摆布都没有力气夹人了。如果你还是不怎么放心,还可以取出醉倒的螃蟹后,用锅铲的背面把它拍晕,这就万无一失了。

螃蟹怎么清洗(1)

3、温水烫蟹法:把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中,等它翻过来时就已经被温水烫晕了,你完全可以放心大胆地下手刷洗了,不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道。

螃蟹怎么清洗(2)

总结:

螃蟹可以用盐水浸泡、白酒浸泡或者是温水烫螃蟹,但是要注意温水烫要控制好水温,水温太低达不到烫晕螃蟹的效果,而水温太高则会让螃蟹的脚脱落。

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