蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，它可以搭配各种调料，搭配出不同口味的蒸蛋，是家庭聚餐的不二之选。但是，蒸蛋要蒸多久才能吃到最好的口感呢？
一般来说，蒸蛋的时间要根据蛋的大小来定，小鸡蛋一般要蒸5-7分钟，中等大小的鸡蛋要蒸7-10分钟，大鸡蛋要蒸10-15分钟。如果蛋的大小不一样，可以把大的蛋放在蒸笼的底部，小的蛋放在上面，这样可以保证蛋的熟度一致。
另外，蒸蛋的时间也要根据自己的口味来定，如果喜欢蛋黄稍微稠一点，可以多蒸几分钟，如果喜欢蛋黄比较稀，可以少蒸几分钟。
此外，蒸蛋的时候也要注意控制水温，水温过高会使蛋壳破裂，水温过低会使蛋熟不透，所以蒸蛋的时候要把水温控制在中等水平，这样才能保证蒸蛋的口感最佳。
总之，蒸蛋要蒸多久，要根据蛋的大小、自己的口味以及水温来定，只有把这三个因素控制好，才能吃到最好的蒸蛋。
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