干锅昂公的做法 干锅昂公鱼怎么做

2022-06-23 14:50:39

  1. 材料:昂公鱼600g,姜10g,葱20g,干辣椒50g,青椒1个,红椒1个;调味:盐6G、味精8g、红油10g、肉汤50g、料酒15g、花椒5g

  2. 昂公鱼洗净,加调味料腌制三小时。辣椒切成菱形,洋葱切段,姜切片

  3.锅中烧热油至八成热,将昂公鱼炸至金黄,捞出沥油

  4. 锅中留少许油,放入姜、葱、胡椒粉翻炒出香味后,再放入鱼肉,加入调味料,加入肉汤,炖炒一分钟,倒入红油,放入锅中

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