西红柿牛腩是一道非常美味的家常菜，它的做法也非常简单。今天，我将为大家介绍如何做西红柿牛腩。
首先，我们需要准备好食材。牛腩需要提前泡水，去除血水和腥味。西红柿需要切成小块，姜蒜需要切成末，洋葱需要切成丝。此外，我们还需要准备一些调料，如盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉等。
接下来，我们开始烹饪。首先，在锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜末和洋葱丝，煸炒至香味出来。然后，加入牛腩，煸炒至表面变色。接着，加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
接下来，加入切好的西红柿块，翻炒均匀。然后，加入适量的水，水量要稍微多一些，以便煮出汤汁。加入适量的盐、糖和胡椒粉，调味均匀。最后，盖上锅盖，小火煮约1个小时，直到牛腩变得软烂。
最后，我们可以根据个人口味再次调整调料的味道，让西红柿牛腩更加美味。如果喜欢吃辣的话，可以加入一些辣椒粉或者干辣椒，增加口感。
总的来说，做西红柿牛腩并不难，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤进行烹饪即可。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。
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