文山美食有哪些

2022-03-31 10:39:00

  文山美食有:壮家岜夯鸡、苗家狗肉锅、大气根炖鸡等。

  壮家岜夯鸡为文山的一道传统名菜,所谓“岜夯”即壮语“酸汤菜”之意。在各种地方小城市的宾馆、饭店都能品尝到,汤底鲜美,鸡肉滑嫩,食而不厌。

  苗家狗肉锅,俗称地摊狗肉,是一道经过历史演变而形成的一道特色美食。保留了边疆地区特色的饮食文化,狗肉香嫩,味道香浓。

  大气根炖鸡主要是用来滋补料理之用,因为大气根具有特殊的药理功效,配上鲜美的鸡肉就形成了一锅鲜美的药膳鸡汤。

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