银杏怎么吃

2021-10-16 17:46:03

  微波银杏

  材料:生银杏(去皮及胚心)适量、牛皮纸信封。

  做法:把生银杏放入牛皮纸信封里,放入微波炉里,高火加热40秒,就可以享用美味了。

  盐焗银杏

  材料:生银杏(去皮及胚心)、粗盐各适量。

  做法:把粗盐炒至没有水气,放入生银杏,持续翻炒20分钟,就可以享用美味的盐焗银杏了。

  银杏粥

  材料:银杏仁(去皮及胚心)6-10粒,冰糖少量,粳米2两。

  做法:锅中加水适量,放入银杏仁、粳米,文火煮至粳米成糊糜状即可,再加入冰糖调味。

  银杏果这些部位不能吃

  银杏果的皮和绿色胚心不能吃。

  银杏果中的白果酸和氰化物等物质有毒性,加热可破坏。所以食用银杏果应去皮,并将果子切开取出绿色胚心丢弃,然后再进行炒食或煮食,经过加热后其毒性才会降低。

银杏怎么吃

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