炒面的做法

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用料准备:手擀面250克,肉末100克,胡萝卜半根,葱1根,火腿1根,植物油5克,盐2克,鸡精1克,酱油3克,料酒3克

炒面的做法

第一步:胡萝卜切丝,葱切末,火腿切丁。

炒面的做法(1)

第二步:把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出,马上过晾,烘干水份后,拌入少许植物油,防止面条粘连。

炒面的做法(2)

第三步:炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入酱油、盐、鸡精、料酒、略炒。

炒面的做法(3)

第四步:然后下入胡萝卜和火腿丁炒匀,再下入面条翻炒均匀,装盘,撒上葱花即可。

炒面的做法(4)