桐城美食：水芹炒肉、菜心粑、山粉圆子烧肉、桐城大关水碗、蒿子粑粑等各种美食。
山粉圆子烧肉是山粉圆子和红烧肉烧制而成的，是桐城的美食，也是在外的桐城游子家乡的味道，是最想念的家乡美食。而且吃起来粘而不稠、油而不腻。
菜心粑是桐城市风味独特的特色传统名点，在明清时期就已经美名远扬了。还是古城居民最喜爱的早点，就是一碗清茶，一碟菜心粑，吃起来柔而不粘。
水芹是桐城市独有的特产蔬菜，已经有数百年栽培历史了。而且繁殖力比较强。水芹比较脆还嫩，而且清香爽口。
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